...ABoire Rouge 2022

Coteaux du Pont de Gard

Indication Géographique Protégée       

 

 

Rendement : 40 hl/ha

 

Encépagement :

Cinsault (50%)

Grenache (50%)

 

Vinification-élevage : 

Vendange de nuit afin d'obtenir un raisin frais permettant un préfermentation à froid .

Levures indigènes.

Cuvaison courte de 2 semaines afin de rester sur des tanins délicats .

A boire dès maintenant .

 

Accord mets vins :

Charcuteries, grillades, et même à l'apéritif.

 

Température de service :

de 15 à 17°c